Al Pan, pan y al VINO, vino

MustiguilloMigas

En Bodega Mustiguillo  hemos unido tres productos mediterráneos por antonomasia, el pan, el vino y el aceite de oliva.

El vino y el aceite de oliva lo teníamos, nos faltaba el tercer ingrediente, el pan.

Entonces conocimos el trabajo de Migas, una excelente panadería que elabora su pan de una manera absolutamente artesanal con harinas ecológicas.

Su manera de trabajar es muy parecida a la nuestra, artesanía, tradición, respeto por el medio ambiente y la sana obsesión de ofrecer un producto de gran calidad.

Pan Mustiguillo

Ya hemos conseguido el tercer integrante de la trilogía mediterránea, el nexo de unión, el Pan Mustiguillohorno moruno de Mustiguillo.

El pasado domingo más de 30 invitados tuvieron la oportunidad de disfrutar de un taller de pan, ofrecido por Pau Sanchis, responsable del obrador de Migas.

Y nos metimos todos en harina, trabajando cada uno su propia masa y cociéndola en el horno de leña.

Pan mustguillo 1DSC_0168blogtp11blog

Disfrutando a tope del amasado.

Pan MustiguilloLa primera hornada de Mustiguillo.

El resultado, maravilloso, un estupendo pan de pueblo que pudimos degustar recién hecho con el aceite Calvestra, explosiva fusión de aromas.

Los participantes pudieron disfrutar también de un paseo por los viñedos de bobal del Pago El Terrerazo conociendo la filosofía con la que Mustiguillo los cultiva, participando incluso de la esporga, tarea que se realiza ahora en las cepas.

tp3 (2)blogtp3 (3)tp3

Muy atentos a la explicación de la esporga, ahora les tocará a ellos…

En la bodega quedaron sorprendidos por el trabajo tan artesanal de Toni Sarrión para obtener sus vinos, vendimia manual, mesas de selección, entrada de la vendimia por gravedad… nada se deja al azar.

Para terminar un almuerzo con platos de la tierra donde pudimos probar Mestizaje blanco 2012, Mestizaje tinto 2011 y Finca Terrerazo 2010, una estupenda manera de rematar una jornada encantadora que bien seguro repetiremos dada la buena acogida.

pan Mustiguillotp7blog

Pan Mustiguillo

Pan Mustiguillotp18blog

Pan Mustiguillotp23blog

Pan MustiguilloMUSTIGUILLO-LOGO

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Eventos y etiquetada , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s